特　集

　解説　中小企業新事業活動促進法のすべて

事 例 編

◇経営革新 　（有）レッカーランドフクカワ 　村松機工（株） ◇新連携 　（株）スペースクリエイション（コア企業） 　まるよん製茶（株）（コア企業）

第 二 創 業

浜松の新店舗で第二創業実現 本場仕込みの腕で食通をうならせる

会社名：有限会社レッカーランドフクカワ 　テーマ：デコレーションミートの製造販売　 　　　　　及び食品の提案型販売方式の確立 　業　種：ハム・ソーセージ製造販売 　社員数：九人 　法承認：平成十四年一○月三一日

新店舗で夢を叶える

　「新しいコンセプトに基づく店を持ちたかったんです。めざしたのは本場ドイツの店づくり。経営革新支援法だからこそ、ボクの夢が叶えられたと思います」。
　二年前、浜松市に新店舗を構えたレッカーランドフクカワ浜松店の福川幸志店長の表情は活気に満ちている。
　同社は、昭和三三年、周知郡森町で父親の福川収氏が創業。当初は精肉、ソーセージ、惣菜を中心とした小売、卸を行う精肉販売店であったが、昭和六一年からは自家製ハム・ソーセージの製造を手がけていた。
　転機が訪れたのは幸志氏のヨーロッパ修行である。本場での技術習得が実を結び、平成七年にオランダ、同九年にはドイツの国際コンクールで金賞を受賞。幸志氏の自信は、やがて新たな夢へと変わっていく。「いずれは自分の店を、と考えるようになった。それも、商品づくりだけでなく内外装やサービスも本場を意識したものを」。
　しかし、現実は厳しかった。父親である社長との経営観のギャップ、店舗開設資金の調達。こうした悩みに直面していたとき、経営革新支援法による資金調達の道を知った。平成十四年一○月、同法の認定を受けたのを機に翌十五年七月、浜松市西伊場に待望の新店舗をオープン。店舗は賃借とし、改装費や機械装置費などにおよそ二千万円をかけた。
　「そりゃ、外観や内装にもこだわりました。本場のイメージをいかに日本向けにアレンジするかがポイントだった」と福山店長が言う通り、外壁は茶色のレンガを基調に落ち着きと気品をもたせ、店内奥深く構える大型冷蔵ショーケースは、買物客の期待感を大きく膨らませる。

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