相羽 美穂さん

大浜給食協同組合

栄養士として、事業所向け弁当・給食の献立作成が主な仕事。夕食用の弁当と周辺企業の独身寮で出される給食の献立を担当している。味はもちろんのこと、栄養バランスや安全性など神経を使う仕事だが、お客さんの健康を預かる仕事にやりがいを持って取り組んでいる。

「最近は揚げもの少なめのヘルシー志向や、ブラジル人従業員向けのメニューなどお客さんからの声は、さまざま。お客さんに"美味しい！"と感じてもらえるメニュー作りを心がけています」。

休日には、お菓子作りをする。得意なものは、ガトーショコラ。もっぱら甘党かと思いきや、ときどきお酒も嗜む。

「日本酒が好きで、よくお父さんの晩酌に付き合います」。いつか、家族でのんびりと温泉旅行するのが夢。